Рынок апикультуры в цифрах.

Апикультура (пчеловодство) — это не только традиционный сельскохозяйственный сектор, но и высокопотенциальная отрасль с растущим спросом на натуральные продукты. Разбираемся в ключевых показателях, трендах мирового рынка и в России.

🌍 Мировой рынок пчеловодства: цифры и факты.
📊 Объем рынка и рост
$9,21 млрд – стоимость мирового рынка меда в 2024 году (Grand View Research).
$14,8 млрд – прогнозируемый объем к 2030 году (рост на 6,5% ежегодно).
1,8 млн тонн – мировое производство меда в год (FAO).
🏆 ТОП-5 стран-производителей (2024)
Китай – 450 тыс. тонн (~30% мирового объема).
Турция – 110 тыс. тонн.
Аргентина – 90 тыс. тонн (крупнейший экспортер).
Иран – 80 тыс. тонн.
США – 70 тыс. тонн.
💰 Цены и экспорт
$3–6 за кг – средняя цена меда на мировом рынке.
$1,5–3 за кг – стоимость китайского меда (демпинг из-за низких издержек).
$5–15 за кг – премиальный мед (манука, органический, монофлерный).
🚀 Ключевые тренды
✅ Рост спроса на органический мед (+12–15% в год, Европа и США).

✅ Технологии в пчеловодстве:

Умные ульи (IoT-датчики контроля микроклимата, отслеживание роев).
Блокчейн для подтверждения происхождения меда (проекты BeefChain, Honeyledger).
✅ Апитерапия и косметика – рынок продуктов с прополисом и пчелиным ядом оценивается в $1,2 млрд.
🇷🇺 Российский рынок: потенциал и барьеры
📊 Основные показатели
~100 тыс. тонн – производство меда в РФ (6-е место в мире).
~600 тыс. пчелосемей – по данным Минсельхоза.
1,2–1,5 кг – потребление меда на душу населения (ниже ЕС – 2,5 кг).
📈 Экспорт и импорт
$30 млн – объем экспорта российского меда (2024).
Китай, ОАЭ, Беларусь – основные покупатели.
🏭 Структура отрасли
85% – мелкие пасеки (до 50 ульев).
10% – средние хозяйства (50–200 ульев).
5% – крупные производители (например, "Башкирский мед", "Тенториум").
💡 Перспективы и возможности
📌 Для бизнеса
🔹 Рост экспорта – спрос в Китае, ОАЭ, Саудовской Аравии.

🔹 Премиализация – органический, монофлерный мед (липа, гречиха, донник).

📌 Для потребителей
🔎 Проверять сертификаты (ГОСТ, органическая маркировка).

🌿 Выбирать локальный мед – поддержка отечественных производителей.